秋冬萝卜怎么吃？
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”说的就是萝卜对健康的好处。常见的萝卜有白萝卜、胡萝卜。除此以外，还有很多其他品种，比如红萝卜、青萝卜。不同的萝卜有不同的“本领”。今天我们来一起重点了解一下常见的白萝卜和胡萝卜吧！
白萝卜：性凉
清热生津、化痰止咳
白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等，对于秋冬常见的感冒、咳嗽等有较好的防治作用。白萝卜生食甘脆多汁，能润喉清嗓、清热生津，和梨子的效果差不多，故有“萝卜赛梨”的美誉。
白萝卜具有消食的功效，在孩子有积食的迹象时，生嚼白萝卜，很快就能缓过来。或者可以用白萝卜、豆腐和大白菜煮一道“白玉消积汤”给孩子喝，开胃消积。
白萝卜偏凉性，但不算大寒之物，更偏于益脾和胃、消食下气。秋冬的时候，用来煮一些牛羊肉等温性食物，不仅可以增加风味，还可以中和牛羊肉的温燥。
推荐食谱
白萝卜牛腩汤
材料：白萝卜100g，牛腩50g，葱、姜片适量。
做法：
1.牛腩焯水去腥，加姜片放入砂锅炖熬半小时。
2.再加切块白萝卜和切段葱茎，加水2升，煮至白萝卜松软为止。有理气，消食，暖身的功效。
白萝卜肉丸汤
材料：白萝卜、猪肉、生姜、葱、生粉。
做法：
1.白萝卜去皮洗净切丁、猪肉洗净、葱姜洗净切好待用。
2.腌制猪肉末，加入少许的生粉、蚝油、少许盐、葱姜水一起抓匀。热锅凉油，下入葱姜末炒香，加入白萝卜丁一起翻炒均匀。加入适量的沸水煮沸。
3.加入腌制入味的肉丸，做成一个个小丸子的形状下锅煮定型，大火煮沸煮熟透，下入少许盐和葱花调味即可。
胡萝卜：性平
益肝明目、利膈宽肠
谚语“十月萝卜小人参”中的萝卜指的是胡萝卜。胡萝卜颜色靓丽，芳香甘甜，能补气明目，具有补益的功效，因此被誉为“小人参”。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，可预防夜盲症、干眼病等。胡萝卜还含有大量人体所需的微量元素，能够促进孩子的生长发育。
因为胡萝卜素只溶于脂肪、不溶于水，所以有一种说法称：胡萝卜要用油炒才好。其实不然。胡萝卜素只溶于脂肪，并不代表胡萝卜必须用油炒。只要一起吃下的食物中含有油脂，胡萝卜素就可以被溶解吸收了。所以胡萝卜的烹饪方式并没有太多的要求，平时可以给孩子煮一些胡萝卜粥，或者用胡萝卜炒菜给孩子吃。
推荐食谱
胡萝卜山药粥
材料：胡萝卜30g，山药30g，粳米50g。
做法：
1.胡萝卜及山药切成小块，待用。
2.将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥即可。可作为家常食疗常食，健脾养胃。
南瓜胡萝卜酱肉焖饭
材料（3人量）：南瓜200克、胡萝卜200克、大米200克、酱肉100克、蒜苗少许。
做法：
1.大米淘洗干净放入锅中，加入适量的水（比平时煮饭的水略少一点，因为胡萝卜南瓜会出水）。
2.然后将切块的南瓜和胡萝卜铺在大米上，最上面铺上切片的酱肉。
3.按煮饭键，程序结束就可享用。
药补不如食补，寻常的食物也蕴含大功效。萝卜功效多多，营养滋补。秋冬季节吃萝卜，吃出美味，吃出健康。家长们快给孩子们安排起来吧！