大寒节气，幼儿饮食保健指南
大寒是二十四节气中最后一个节气，这个气节处在三九、四九时段。此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节，也是一年中雨水最少的时期。民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”大寒，是天气寒冷到极点的意思，它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。大寒时节，孩子的饮食保健要注意什么呢？我们一起来了解一下。
健康小贴士
大寒时节，在起居上，应注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间。适宜的户外活动可以使孩子心情舒畅。不过此时的锻炼要有节制，微微出汗就好，建议可以选择一些舒缓的运动，如慢跑、踢毽子、跳绳等。此外，运动要做好准备活动，防止运动损伤。
冬季保暖很重要，头部、胸背部、足部是需要重点保暖的部位。出门应戴好帽子，避免湿发出门；胸背部多加件衣服，避寒保暖；选择舒适保暖性能好的鞋子。
营养加油站
大寒与立春相交接，进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。这个时期，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。
在饮食上应以性温的食物为好，切忌黏硬、生冷，宜热食。但燥热之物不可过食，也不要贪吃过凉的、反季节的水果。在严寒天气，人体为了保持一定热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，产生更多能量以满足机体需要，所以要多吃富含“能量”和维生素的食物。
节气食谱推荐
腊味糯米饭
原料：糯米、青豆、粟米、胡萝卜、广式腊肠等。
制作方法：
糯米泡好后上锅蒸熟。
将胡萝卜切丁后与粟米、青豆焯水3分钟捞出，腊肠切片备用。
起锅烧油，下入腊肠翻炒一会后加蔬菜丁炒至断生后进行调味。
将炒好的蔬菜粒，倒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀即可。
节气食话
小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效。也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气。
菌菇鸡汤
原料：整鸡、各类菌菇（可根据个人喜好选择）、枸杞、红枣。
制作方法：
整鸡处理干后洗净，红枣去核，菌菇洗净改刀。
准备一口砂锅，将整只鸡放进去，加入菌菇、红枣、枸杞等配料大火煮开。
煮开后转小火，慢炖一个半小时后加入适量盐调味即可食用。
节气食话
鸡是常见的补品，鸡肉味道鲜美且有营养。含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，易消化。不但能滋补身体，还能健脑益智，它含有的多种矿物质、尼克酸以及氨基酸等成分可以作用于大脑，能促进脑细胞再生，提高大脑的含氧量，让脑细胞活性增加，提高记忆力。
“过完大寒，又是一年”，大寒至，年味浓，祝愿大家天天好心情，在最后一个节气，和孩子一起保持健康的身体迎接新春！